Sunday, March 30, 2008

Variasi Menu Sarapan + Belajar Food photography


SAMBAL TAHU

Bahan :
Tahu kuning cibuntu kalo di bandung mah J, kalau disini tahu putih 1 kotak potong kecil-kecil lalu goreng.
Kacang tanah kurang lebih segenggam digoreng
Tauge direbus
Bawang putih 1 biji kecil
Garam secukupnya
Cabe rawit 3 biji kalau mau pedesnya sedang
Bawang merah goreng
Kecap manis
Air matang
Kerupuk
Irisan kocai alias bislok kalo di Belanda

Cara membuat :
1. Tahu kuning dicuci lalu dipotong dadu. Kemudian goreng, tata di piring
2. Tauge dibuang ekor, cuci lalu direbus sebentar. Tata diatas potongan tahu
3. Bawang putih, cabe hijau, kacang tanah, garam ditumbuk kasar, kalo aku mah diblender sajah dengan air panas biar cepet.
4. Bahan yang telah ditumbuk tuang ke atas tauge, lalu tambahkan kecap dan air.

Dimakan pake kerupuk uyel hmm luekeer!

Resep asli: Ibuku tercintah



Manusia Cuma berencana, selanjutnya Allah yang punya kuasa. Aku sama sekali nggak mengira kalau fase lain dari hidupku harus mengalami jadi ibu kos. Dari awal datang ke Belanda aku mementingkan banget privacy soalnya. Tapi karena sesuatu dan lain hal, tahun ini aku ga jadi pulang, dan mau ga mau harus jadi ibu kos. Bener deh Allah tuh kalau mau merubah umatNya, ada aja ya jalannya. Aku yang ga bisa bersih-bersih rumah dan ga tau caranya, lalu ‘disuruh’ jadi tukang bersih-bersih di rumah sakit. Sekarang udah ga di rumah sakit lagi sih, tapi bersihin rumah oma-oma dan opa-opa. Lebih asik malah, karena aku jadi makin tahu gimana orang belanda mengatur rumahnya sehingga jadi rapi jali begitu. Sekarang lumayan deh aku praktekin dikit-dikit di rumahku, walopun rumah masih berantakan karena bingung naro barang segitu banyak (ngeles mode on hehe), tapi at least dapurku rada kinclong lah di banding dulu yang sama sekali tidak terawat hehe.

Naa semenjak jadi ibu kos, aku yang tadinya males pisan masak, paling masak dua hari sekali. Sekarang aku kudu masak pagi sore, dan ga bisa dong cuma satu menu. Berikut yang tadinya aku sarapan ga pernah ala Indo, sekarang jadi kudu belajar masak sarapan cara Indo. Anak-anakku sih tetap bertahan dengan sarapan cococrunchnya, tapi suamiku senang dong karena sekarang sarapannya bervariasi. Walaupun resikonya, dia jadi tambah endut :(.

Sebelum anak kos masuk, aku sempet hunting menu-menu sarapan. Konsul sama nisa ibu ketring van Groningen, sama intan juga tetangga senasib hehe, sama Echa, yang dengan baik hatinya terus posting di MP + ngerangkumnya, dan tentu aja ngumpulin file-file dari milis NCC dan googling-googling. Makasih yaa teman-temanku tercintah :-).

Oiya, habis itu karena sering masak, sayang kan kalo tidak diabadikan, jadilah aku penasaran belajar food photography. Sempet cari-cari arsip diskusi food photography di milis NCC dan tentu aja konsul sama pakar, ibu Ine Hardjanto. Thanks a lot ya mba, ditunggu kritik dan sarannya yaa :-).

Hasilnya yaa buat pemula not bad kali ya hehe menghibur diri dah. Lagian aku jepretnya ga pake kamar SLR, jadi hasilnya kurang tajam biarpun udah dipoles pake photoshop juga. Oiya ternyata cahaya memang penting banget ya, jadi kalo ada yang surem-surem gambarnya, udah dijamin itu pasti fotonya pas lagi mendung atau udah malem. Terus foto-foto yang paling bawah, itu pas sama sekali ga pake elmu food photography, hasilnya beda banget kan.
Berikut ini foto-fotonya dan resep-resepnya, buatnarsis-narissan dan biar gampang dicontek kalo lupa :-). Ada yang mau kasih ide tambahan menu sarapan? Sangat ditunggu loo...

Friday, March 21, 2008

Barbie cake dariku untukku

Kalo ultah, lala ga pernah mau dibikinin kue barbie, padahal sejak lama daku kepengeen banget bikin si barbie ini, ya sud akhirnya aku menghadiahkan diriku sendiri cake barbie ini. Jauh-jauh hari aku udah ngincer pengen beli si loyang barbie, sebab setelah googling-googling cara bikin rok barbie manual, tetep aja ribet karena kudu pake loyang berbagai ukuran, terus dipotong pinggirnya. Bisa juga pake mangkok yang bentuk rok gitu, tapi diriku pun tak punya. Akhirnya nemu loyang ini via jualan di internet, harganya ternyata klo lewat internet miring bener, lumayan jauh sama di toko, ya sud beli saja lah.

Dan menjelang hari H, aku bikin acara menghias cake bersama, sama intan, nisa dan juga Yeni. Tapi kueku hari itu blom jadi karena rieweuh harus anter jemput sekolah dan les berenang anak-anak. Tadinya pengen ngelanjutin menghias malemnya, tapi aku tepar banget. Besoknya pun aku harus ke Zwolle ambil verblijf. Alhasil aku baru lanjutin ngehias kue ini malem tanggal 19. Karena ngerjainnya sambil ngantuk dan capek, jadi beginilah hasilnya sungguh mengecewakan, jelex banget, teu pararuguh. Ya tak apalah yang penting barbie pertama ini bener-bener jadi kubikin. 

Seperti biasa, cake yang aku pake adalah devil's, si coklat cake kegemaranku. Rok nya tadinya ingin kuhias model 2 warna itu loh, pake tip untuk bikin bunga, awalnya sih pas bagian bawah seneng karena lumayan berhasil. Eeeh makin ke atas makin ga keruan bentuk roknya. Butter cream nya habis, aku kudu mencampur warna lagi supaya dapetin warna yang pas, ternyata hasilnya bergerindil pulak, ulang lagi dah. Duuh padahal mata dah sepet. Setelah jadi, aku mulai menghias lagi, lah ko warnanya nyampur-nyampur ga keruan, ga bisa dua warna lagi. Lah ko butter cream nya cepet bener meleleh di tangan ampuun deh (mesti ini karena gula bubuknya kurang, karena emang sengaja dikurangin soalnya kalo engga muanisnya mblengeri). Akhirnya ya sudahlah karena udah ga kuat, udah lewat jam 12 malem, kubikin bener-bener sebisanya aja. Baju atas nya aku bikin pake marzipan. Kesulitan selanjutnya pas masang marzipan di bagian ketek, duuh ampe desperado deh, jadi kututup disana sini deh biar ga keliatan cacatnya. Wah pokoknya ini bener-bener menghias cake tersulit dan ter-complicated dalam hidupku nih (hiyaa hiperbol banget yak :-)).

Yang penting, biarpun hasilnya ga keruan, aku cukup hepilah karena ga pernah-pernahnya aku ultah bikin kue buat diriku sendiri. Berikut, pas ke Zwolle, suamiku kasih hadiah alas buat muterin kue punya si wilton itu loh, yippii...

Heiloo dan Batavia Stad




Heiloo itu kota kecil di deket Alkmaar. Tanggal 1 maret lalu kami diiundang ke rumah bu Julia, pembina milis anak berbakat, yang tinggal di Heiloo. Undangan itu dalam rangka ultah si entong aka Johan yang ganteng, tapi sayang suka ogah di foto hehe. Wuah disana kami makan ampe sekenyang kenyangnya, masakannya bu julia top abiiis! Sayang euy suamiku lupa memfotonya satu-satu, keasyikan ngobrol ama bapak-bapak nyang laen. Yang jelas mah ada pempek, ada bakso, ada capcay yang berasa kaya di kondangan banged, ada sambel goreng udang, ada opor dua versi pulak, versi bertulang dan tak bertulang, ada cendol, ada apem, ada wah macem-macem dah pokoknya ampe lupa. Makasih banyak ya bu Jul buat undangannya dan juga makanannya yang uenak tenan, sering-sering aja bu ngondang, perbaikan gizi bener dah hehe.

Setelah nginep semalem dan makan sarapan nasi goreng daging yang juga uenak, kami pun langsung cabut ke Batavia stad di Lelystad. Batavia stad ini sebelahan sama Batavia werf yang ada kapal batavia tea. Terus di batavia stad ini barang-barang bermerk turun harga, kaya FO-FO di Bandung gitu lah, cuma bedanya ga ada otak-otak, ga ada somay n sarupaning jajanan bandung ihiks, adanya patat deui patat deui :(. Kayanya kalo lagi bulan-bulan diskon di batavia stad ini harganya bener-bener bakal miring, sebab kemaren ga bulan diskon aja, banyak juga barang-barang berharga miring, aku masih dapet barang triumph seharga 5 euro dari 40 euro an gitu loh, mayan kan :-). Pokonya mah buat yang demen barang bermerk, mesti doyan deh ke tempat ini. Daku sih ga terlalu maniak ama barang merek, tp maniak sama barang diskon hehe.

Batavia Werf




Tanggal 2 Maret lalu, sepulang dari Heiloo rumah bu Julia aku pergi ke Batavia werf di Lelystad. Sekalian mumpung dah bayar ticket weekend gitu loh, jadi habis nginep di rumah bu Julia langsung deh ke Lelystad ini. Batavia werf tuh museum kapal gitu , disitu ada kapal Batavia. Kapall batavia ini lah yang dulu katanya pertama kali mendarat di Endonesiah tercintah dan alhasil kita jadi dijajah selama 350 taon tea hii lama banget yak si kumpeni ngerampok negara kita :(.

Selain kapal batavia, di museum ini ada kapal de 7 provincien dari abad 17 yang lagi direkontruksi. Terus di kapal batavia itu, kita bisa masuk ke dasar kapal tempat nyimpen harta rampasan, harta karun, tempat tidurnya pelaut, tempat kapten kapalnya, unik juga deh. Lala n Malik seneng banget keluar masuk satu tempat ke tempat lain.

Dan di deket kasir ternyata ada kostum nelayan Lelystad yang boleh dipake buat foto-foto. Langsung deh narsis abis berfoto ria lah kami disana. Lumayan worthy lah pergi kesini, apalagi disebelahnya batavia werf ada batavia stad tempat FO yang katanya murah itu loh, cuma anginnya segede gelebuk euy!